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二、宋至元代 （产品种类、材料应用和表现内容创新，创烧影青瓷、发现高岭土、发明元青花、釉里红）
宋代（960—1279年）
宋代，北方连年的战乱，大量的北宋南迁的技艺人材迁徙到景德镇，给了景德镇陶瓷艺术发展新的历史机遇。无论从工艺制作、烧造、配釉配料技术、造型和装饰设计，在不断汲取宋代五大名窑（汝窑、官窑、定窑、哥窑、钧窑）长处的同时，又在保留自身白瓷质地美的基础上，兼收并蓄，大胆创新，吸收了北方名窑的刻花，南方名窑的青釉，逐渐形成了自己的风格和特色，虽不及宋代五大名窑，但由于“白如玉、明如镜、薄如纸、声如馨”瓷质和釉色的优势，得到了皇帝的垂青，1004年宋真宗将年号景德赐给景德镇，遂将“昌南镇”改为景德镇。而最为著名的影青刻花瓷，由于装饰风格新颖、刀法优雅娴熟、胎质白静、釉色微青通透，所制作的产品具有精细秀丽，清澈典雅，光致茂美的卓约风姿，终于使景德镇陶瓷在外观的艺术审美质量和品格上跃上一个新的高度，并跻身于宋代的名窑之林。
元代 （1206—1368年）
由于宋代的青白瓷打下的基础，元代的景德镇陶瓷艺术的发展，为了适应时代的发展和审美需求，又开始在制瓷原料、装饰色彩、表现手段、艺术形式、表现內容及审美追求上开始了变革创新。为了保障制瓷质量，防止变形，发现并开始利用高岭土作为制造白瓷的主要原料，将宋以前用瓷石制瓷的一元配方改为二元配方（瓷石加高岭土），由于烧成后瓷的质地更白、坚硬，造型更稳定，不易变形，景德镇开始可以制造许多不同造型的大件白瓷。
元代的景德镇陶瓷，造型品种较宋代更丰富、更有自己的特点：大气、饱满、形式多样。由于白瓷易与作画，元代统治者，为了满足精神生活和物质生活的需要，又从古波斯，今天的土耳其、伊朗一带引进技术，将高铁低锰的青花料（古称苏麻离青）作为陶瓷绘画颜料，同时，又学习、借鉴、消化吸收异域的文化和艺术营养，由此，景德镇发明和创造出了美丽的青花瓷。元青花的发明和迅速的发展，改变了宋代以单一色釉为主的制瓷审美风格，更加强调器皿在造型上的艺术变化和装饰绘画上的艺术表现，表现的题裁和內容广泛而又丰富，装饰形式、装饰手法多样，鲜明的文化内涵，突出的艺术价值，使得元代的景德镇青花瓷器跃然于中国陶瓷艺术之林的前矛，成为架起中国文化与世界贸易往来的代表性产品。它无论是表现內容、形式、手法、工艺技术文化审美，都开创了中国陶瓷艺术装饰、彩绘崭新的时代，也标志着景德镇陶瓷艺术发展的新纪元已经来到。与此同时，又利用铜为着色剂、研制发明出了以铜为着色剂在釉下彩绘的釉里红名瓷。
最著名的代表品种，青花鬼谷子下山坛、萧何月下追韩信梅瓶、鱼藻纹坛、双耳象鼻龙纹瓶、釉里红缠枝牡丹纹盘，卷草纹人物、花鸟、走兽玉壶春瓶等等，不胜枚举。而在许多元青花艺术陶瓷的装饰內容和题材上，又把历史故事、神话传说、生活和自然中的所见，表现的不仅微妙微肖，且绘画艺术性极高。元代的青花艺术瓷，无论从艺术价值、历史价值、文化价值、科学价值，都是中华民族创造出的最为宝贵、最值得自豪的物质和精神财富。
元代景德镇陶瓷艺术的创新成就，不仅加速了景德镇陶瓷艺术的发展步伐，也影响了几百年后至今全世界制瓷业的发展，它对人类文明的进步作出了巨大的贡献。
